Это переходный период. В играх также было. Первые движки нового поколения, например UE3 пытались претендовать на супер графений, а по картинке и атмосфере выглядели хуже старичков, типа того же Source. Но со временем ситуация сильно улучшилась и многие новые игры выглядят просто бомбически.
нулевой графон? На самом деле во многих новых аниме графон лучше, чем в старых. Да и графон не показатель качества, в аниме у него другая задача: показать сложность сюжета и повествования, количество эмоций, которые ожидают зрителя, а так же на сколько оно будет кровавым. Все эти моменты можно понять только по рисовке, и даже первой серии дожидаться не нужно, достаточно привью. Большинство не знают этих тонкостей, и ждут от посредственных исекаев экшона и интересного сюжета.